vogliamattaaa

bellissima la tua torta, ma non ho capito, scusami, come fare le tagliatelle. Un abbraccio.Mariluna

Ciao Mariluna è molto bello il tuo sito! complimenti anche per gli ultimi biscottini!!!! Le tagliatelle per la torta sono facilissime: nella spianatoia metti la farina 00 a fontana insieme a un pò di farina di grano duro (le dosi non riesco a dirtele faccio tutto a occhio però fai sempre tempo ad aggiungere, quindi inizialmente non abbondare), fai un buco nel centro con le mani e rompi 2 uova intere, poi aggiungi mezzo bicchierino di brandy e un pò di spremuta d'arancio, o un pò di essenza di arancio ed inizi a sbattere con la forchetta, inglobando un pò di farina piano piano fino ad impastare il tutto con le mani ed ottenere una palla di sfoglia liscia ed omogenea! poi tiri la sfoglia e lasci asciugare i fogli sottili, infine una volta asciugati li arrotoli su se stessi ed inizi a tagliare con il coltello delle tagliatelle o tagliolini! Spero sia chiaro al limite un giorno metto sul blog le foto di tutto il procedimento! Se non ci sentiamo più Buone Feste spero piene di gioia e felicità! Baci Elisa80

questo per me è un piatto nuovo...ma deve essere fantastico...complimenti
Annamaria